AIによる協業仮説
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食産業のサプライチェーンを革新する『オーケストレーター』
株式会社ZEROCOは、生産現場から加工、物流、小売、外食に至るまで、縦割り構造になっている食産業のサプライチェーン全体において、横軸の連携を図る「オーケストレーター」となることをビジョンに掲げています。独自の鮮度保持技術「ZEROCO」を用いて、食品の鮮度維持の長期化、フードロスの削減、生産者の価格決定権の獲得などを実現し、食にまつわる社会課題の解決を目指しています。
ターゲット顧客
ZEROCOの技術は、食産業のバリューチェーン全体に価値を提供できる可能性を秘めており、主な顧客セグメントは以下の通りです。 ・生産者（農業・漁業） ・卸・物流業者 ・小売業者（スーパーマーケットなど） ・外食産業・食品加工業
提供価値
ZEROCOが提供する本質的な価値は、「時間の制約からの解放」です。食材の鮮度を長期間保持できることで、生産者は収穫物を「在庫」として保管し、市場の状況を見ながら出荷時期を調整することで「価格決定権」を持つことが可能になります。これにより収入の安定化に繋がります。また、小売店や飲食店ではフードロスを削減し、これまで品質維持が難しく輸出が困難だった食品の海外展開も可能にします。
収益モデル
機器販売に留まらない多角的な収益モデルを構築しています。主な事業内容は以下の通りです。 ・鮮度保持機器（ZEROCO）の製造、リース及び販売 ・コンサルティング事業 ・ZEROCO技術を活用した冷蔵・冷凍食品の販売、製造、輸出入事業 ・生産者から全量を買い取るモデル
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