AIによる協業仮説
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デリバリー注文一元化SaaS「Orderly」による飲食店のDX支援
株式会社Toremoroは、複数のフードデリバリーサービスからの注文を一つのタブレットで一元管理できるSaaS「Orderly」を提供しています。このサービスは、同社がゴーストレストランを運営する中で直面した「複数タブレットの乱立」「オペレーションの煩雑化」「POSレジへの二度打ち」といった現場の課題を解決するために開発されました。飲食店のオペレーション負担を軽減し、売上機会の最大化を支援します。将来的には外食産業に留まらず、小売業界などを含む「オンデマンドコマースのインフラを創る」ことをビジョンに掲げています。
ターゲット顧客
複数のフードデリバリーサービスを導入している、または導入を検討している飲食店がメインターゲットです。これには個人経営の小規模飲食店から、複数店舗を展開する大手チェーンレストランまで含まれます。小規模店は限られた人員でのオペレーション効率化を、チェーン店は全店舗の売上データを横断的に分析・管理するニーズを持っています。
提供価値
複数のデリバリー注文を一つのタブレットに集約し、POSシステムと連携することで注文受付から売上管理までを自動化します。これにより、店舗は「POSへの二度打ち」作業から解放され、注文ミスによる食材ロスや会計ミスを防ぎます。結果として、オペレーション負荷と従業員のストレスを軽減し、人手不足の解消や利益率の改善といった経営レベルの価値に繋がります。
収益モデル
製品をSaaS（Software as a Service）モデルで提供しています。ただし、導入店舗数や連携するデリバリーサービスの数に応じた段階的な料金体系の有無など、具体的な価格プランについては公開情報からは確認できませんでした。
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