AIによる協業仮説
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科学、水産、アートでつなぐソーシャルデザインとしてのイカ養殖
Kwahuu Ocean株式会社は、OISTの研究成果を基に持続可能なイカ養殖システムの確立を目指すスタートアップです。ビジネスモデルは2段階で構想されており、まず自社で養殖したイカを物販することから開始します。将来的には、20フィートコンテナなどを活用した「小型分散型養殖モジュール」そのものを漁業者やホテルなどの事業者へ販売またはリースし、各地域での地産地消型の養殖事業を支援するビジネスモデルへの移行を目指しています。
ターゲット顧客
短期的には、付加価値を評価し高い価格帯での仕入れが可能な高級料亭、寿司店、ホテルが主要顧客です。長期的には、「小型分散型養殖モジュール」の提供先として、漁獲量減少に悩む漁業者・漁業協同組合や、地域活性化を目指す新規参入企業・地方自治体もターゲットとなります。
提供価値
気候や漁獲量に左右されず、年間を通じて均一な品質のイカを安定的に供給します。閉鎖循環式陸上養殖により寄生虫リスクが低減された安全性の高い食材を提供できるほか、「OIST発の科学技術で生まれた持続可能なイカ」というストーリーが付加価値となります。また、漁業者には天候に左右されない新たな安定収入源を確保する機会を提供します。
収益モデル
ビジネスモデルは時間軸で異なる2段階で構想されています。まず、自社で養殖したイカを販売する「養殖イカの物販」から開始します。将来的には、開発した「小型分散型養殖モジュール」そのものを、漁業者やホテルなどの事業者へ販売またはリースといった形で提供し、各地域での地産地消型の養殖事業を支援するビジネスモデルを構想しています。
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