AIによる協業仮説
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モバイルオーダーアプリと実店舗を融合したOMO型カフェ事業
株式会社biplaneは、専用のモバイルオーダーアプリ「COFFEE App」と完全キャッシュレスのカフェ店舗を連携させたOMO（Online Merges with Offline）ビジネスを展開しています。顧客はアプリで事前に注文・決済を済ませることで、店舗で待つことなく高品質なスペシャルティコーヒーを受け取れます。この「待ち時間ゼロ」の体験と、自家焙煎の高品質なコーヒーや独自開発のフードメニューを組み合わせることで、新しいカフェ体験を創出しています。
ターゲット顧客
主なターゲットは2つの層に分けられます。一つは、時間を効率的に使いたい都市部のビジネスパーソンで、待ち時間なく質の高いコーヒーを素早く手に入れたいというニーズを持っています。もう一つは、画一的なチェーン店の味に満足せず、自家焙煎のスペシャルティコーヒーなど、本物の味を求めるコーヒー愛好家です。
提供価値
ビジネスパーソンには、モバイルオーダーによる「待ち時間ゼロ」の体験とスムーズな決済による「時間的コストの削減」という価値を提供します。コーヒー愛好家には、アプリ上でじっくりと豆の情報を吟味しながら選べる「精神的なゲイン」と、多様なコンセプトの店舗を通じて新しいお気に入りを見つける「楽しみ」を提供します。
収益モデル
収益源は主に3つの柱で構成されています。 1. 「KITASANDO COFFEE」などの直営店舗での飲食料品の販売収益。 2. オンラインストアを通じたスペシャルティコーヒーのサブスクリプションサービスや商品販売による収益。 3. モバイルオーダーアプリ「COFFEE App」内で提供される月額制メンバーシッププランからの収益。
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