AIによる協業仮説
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「アミノサイエンス®」を核に、社会価値と経済価値を共創する「ASV経営」
味の素株式会社は、うま味調味料「味の素」で知られる日本の大手食品企業。事業を通じた社会価値と経済価値の共創を意味する「ASV (Ajinomoto Group Creating Shared Value)」を経営の基本方針に掲げ、祖業であるアミノ酸の研究開発から派生した「アミノサイエンス事業」と、調味料などを中心とする「食品事業」を両輪として事業を展開。2030年までに「アミノサイエンス®で食と健康の課題解決企業へ」というビジョンを掲げている。
事業内容
事業は「食品事業」と「アミノサイエンス事業」に大別される。 ・食品事業: 調味料・食品、冷凍食品など、独自の「アミノサイエンス®」をおいしさ設計技術®などに活かした事業。「ほんだし®」や「Cook Do®」などの家庭用製品から、「クノール®」ブランドのスープ類まで多岐にわたる。 ・アミノサイエンス事業: アミノ酸の持つ機能を活かし、ヘルスケア、医薬、電子材料など幅広い分野で事業を展開。半導体パッケージ用層間絶縁材料「味の素ビルドアップフィルム®（ABF）」などもこの事業に含まれる。
CVC設立の背景
マクロ環境の変化への対応力が弱点と認識されており、過去にはバルク市場のコモディティ化や競合激化への迅速な対応が課題であった。この課題に対し、社外の技術や知見を積極的に取り入れるオープンイノベーションを重視。自前主義から脱却し、スタートアップ企業やアカデミアとの「共創」を通じて、スピード感をもってイノベーションを創出するため、CVC活動を開始した。
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